宿舍速食评测：面皮vs面藕

最近呢，为了省钱买了些适合宿舍的速食，有面藕和面皮。以前上高中的时候就想买面藕吃的，可是一直没实现，直到大一才在卤料店吃到过面藕，感觉还行。面皮，店家介绍中带有凉皮，正好我挺喜欢吃凉皮的，于是这次也下单了。

突然想到买面皮是有原因的，抖音给我推送了一个种草宿舍速食的视频，我就是顺着那个视频买的面皮和调料。面皮是在拼多多店家“吃喝一条街”买的，规格是大宽20mm每块80g整箱30块，一箱24元。其实就价格而言，24块2400g，这个是偏贵的，像其他店5斤装的面皮只要十几块，可是让我选择这家店的重要原因是他家面皮是每块80g独立包装，而其他店都是一包5斤整装，买回来不好分开。

还买了两种调料，之前很久就想买油醋汁的，这次终于下单尝尝看。下面进入测评环节：

面藕

热水泡发时间：6分钟

一点干面藕能泡出一大碗，得益于其蓬松的结构，占据空间会更大，或许会更容易给人饱腹感。

但是其泡发时间相对较长，并且易出现某些面藕还未完全泡发，有些已经完全泡发。不容易掌握其泡发程度，过度泡发的面藕易在拌料时被搅烂，而且过度泡发后口感也不好。

面皮

热水泡发时间：2-3分钟

基本热水一加进去没几秒钟，面皮就软下来，然后在稍微等待就可以倒出热水，一包80g的面皮吃这感觉有点少，2包正好，3包我都能吃撑，一包0.8元，两包吃饱，属实是好。

其实吃不吃得饱不是重点，重点是这面皮真的口感很像凉皮，虽然没有那种非泡发的凉皮好吃，但这个已经真的很不错了。

其所需泡发时间更短，口感比面藕更好，且不易搅烂，我是比较推荐购买这个的。

关于两者的味道

一句话就是，面皮比面藕口感好，但是具体好不好吃，得看你用的调料。

我买了两种调料。“麻酱+辣椒油+调料粉包+黑醋”，这个组合更得我心意。

油醋汁0热量，但是其味道偏淡，并不合我口味。